Et si on préparait une marinade légère pour poulet. Rien de bien compliqué pour réaliser cette marinade qui vous permettra de surprendre vos convives à l’heure du déjeuner. Sans matières grasses, même pendant un régime minceur, vous pourrez vous faire plaisir avec un poulet assaisonné au curry et à la moutarde. Pimentez votre repas n’a jamais été aussi simple !

Ingrédients

4 c. à café de moutarde
2 c. à café de curry
2 gousses d’ail
1 citron vert
du basilic frais
sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1 Écrasez les 2 gousses d’ail à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-ail. Coupez en deux le citron vert puis pressez-le pour en extraire le jus. Lavez puis haché le basilic frais.

ÉTAPE 2 Dans un bol, mélangez au fouet 4 c. à café de moutarde, 2 c. à café de curry, le jus de citron vert et les gousses d’ail écrasées. Ajoutez ensuite le basilic haché puis salez, poivrez. Mélangez de nouveau la marinade.

ÉTAPE 3 Enduisez le poulet de cette marinade légère 45 min avant cuisson.
Astuces

Pour une marinade qui tient bien pendant la cuisson de votre poulet, on réserve au frais celle-ci pendant 20 min au moins avant de s’en servir. Vous aurez alors un poulet croustillant mariné et assaisonné de curry, de moutarde et de citron.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/marinade-legere-pour-le-poulet-53011.aspx