Mousse d’Avocat aux Framboises

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On connait l’avocat dans la cuisine salée mais moins dans la sucrée. Pourtant, il vous surprendra à coup sûr avec cette mousse accompagnée de framboises! Plus de recettes sur : http://www.delicimo.fr

Ingrédients

2 avocats bien mûrs
250 g de framboises fraîches ou congelées
50 g de sucre roux
1 citron vert
15 cl de jus d’orange

Préparation

ÉTAPE 1 Pelez et dénoyautez les avocats puis les couper en morceaux. Pressez le citron vert pour en obtenir le jus. Dans un hachoir ou dans un blender, ajoutez les morceaux d’avocats avec le jus d’orange, le jus du citron et le sucre.

ÉTAPE 2 Mixez pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une préparation très crémeuse et brillante (proche de celle de la mayonnaise). Versez la mousse dans un saladier. Conservez quelques framboises pour la décoration et ajoutez les autres à la mousse.

ÉTAPE 3 Remuez délicatement puis garnissez des verrines avec la préparation. Disposez 1 ou 2 framboises sur le dessus, couvrez et réfrigérez au minimum 30 minutes avant dégustation : c’est prêt !
Yannick ROLLAND
source:https://www.cuisineaz.com/recettes/mousse-d-avocat-aux-framboises-98614.aspx

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2 commentaires

  1. Katia dit :

    Lorsque je suis partie en Indonésie j’ai découvert, le milkshake avocat-chocolat! Surprenant mais un délice 😋

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    1. adial63 dit :

      ok bonne aprém

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