Flan des Antilles à la noix de coco

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Ingrédients

4 oeufs
1 boîte de lait concentré sucré
25 cl de lait de coco
150 g de noix de coco râpée

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à th.6 (180°C). Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.

ÉTAPE 2Répartissez la préparation dans 6 ramequins. Remplissez un plat à gratin d’eau bouillante et placez-y vos ramequins. Déposez le tout au four pendant 30 à 40 min pour une cuisson au bain-marie.

ÉTAPE 3Prenez garde que vos flans soient bien pris et dorés sur le dessus avant de stopper la cuisson. Servez tiède.

Par Aline de Reims

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