Bol de poulet au curry et au quinoa


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Le bol de poulet au curry et au quinoa est une recette facile à réaliser. Avec 315 calories et 23,7 g de protéines, cette cuisine est vraiment parfaite pour réduire votre appétit et donc, pour perdre du poids.

INGRÉDIENTS (POUR 6 PERSONNES) :

1 c. à soupe d’huile d’olive
1 tasse d’oignon en dés
1 cuisse de poulet désossé et sans peau
2 c. à soupe de pâte de curry
2 c. à café de garam masala
2 c. à soupe de pâte de gingembre
3 gousses d’ail
2 tasses de purée de tomates
2 tasses de bouillon de poulet
3 tasses d’aubergines en dés
3 tasses de tomates coupées en dés
1 tasse de quinoa non cuit
Garnitures : amandes écrasées, oignons verts, riz, nouilles, beurre d’amande

INSTRUCTIONS :

Chauffez l’huile d’olive dans votre casserole (à feu moyen). Ajoutez les oignons et faites-les sauter pendant 2 minutes. Ajoutez la cuisse de poulet, la pâte de curry, la pâte de gingembre et l’ail. Sautez le tout pendant 5 minutes.
Ajoutez la purée de tomates, le bouillon de poulet, l’aubergine, les tomates et le quinoa. Couvrez votre casserole pendant 15 à 20 minutes.
Servez dans un grand bol.

Source:https://bienmanger.co/recettes-quinoa/

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