Tarte à l’oignon, fromage blanc et lardons


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Pâte brisée : 1
Oignons : 500 g
Fromage blanc : 150 g
Crème liquide : 5 cl
Lardons : 100 g
Huile : 1 cuil. à soupe
Oeufs : 3
Sel Poivre

Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir les oignons et les lardons pendant environ 5 min en mélangeant souvent.
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond de pâte avec une fourchette.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, puis incorporez le fromage blanc, le sel et le poivre. Répartissez les oignons et les lardons sur le fond de pâte, et recouvrez avec le mélange œufs/crème/fromage blanc. Enfournez pour 35 min environ. Servez chaud.

Par Béatrice Vigot-Lagandré

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