Chistophines au gratin

gratin-de-christophines

Ingrédients: chistophines
ail,oignon
gruyère râpé
sel,poivre

Après avoir coupé les Christophines en deux,enlevez le cœur et faites cuire à l’eau salée ; prenez alors la chair avec une cuillère à café( en faisant attention de ne pas crever la peau) et réduisez-la en purée .Préparer un roux avec de l’huile,du persil haché,de l’oignon,de la farine ,du sel du poivre,un peu de lait,de l’ail,joignez-y la purée précédemment préparée,laissez cuire 5 minutes et remettez ce mélange dans les peaux en intercalant des couches de gruyère râpé .parsemez de chapelure,mettez quelques noisettes de beurre,faites gratiner au four et servez tout de suite après
gratindechristophine

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2 commentaires

  1. Monsieur R. dit :

    C’est délicieux !!

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    1. adial63 dit :

      merci beaucoup

      Aimé par 1 personne

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