Courgettes sautées

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courgettes sautées

6 courgettes
80 g de beurre
4 cuillerées à soupe de farine
1 cuillerée à soupe de persil haché
autant de cerfeuil et d’estragon
Éplucher les courgettes,enlever les graines.Couper les courgettes en dés et les rouler dans la farine salée.Faire dorer 10 à 12 minutes dans du beurre et,avant de servir,saupoudrer avec les herbes hachées.

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