Poulet au coco

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poulet au coco

Pour 4 personnes:
Ingrédients: 1 kg de poulet
150 g d’oignons
150 g de tomates
2 cuillerées à café de carry
1 bouquet garni
100 g de noix de coco rapée
50 g de saindoux
1 gousse d’ail
50 g de farine
sel,poivre

Coupez le poulet en morceaux et faites -les revenir.Retirez-les.Dans la même graisse,faites dorer l’oignon émincé.ajoutez la tomate concassé,faites revenir.Remettez le poulet dans la casserole et tournez.Vous ajoutez alors le curry.Si vous désirez une sauce un peu lié ajoutez,toujours en tournant,la farine. Étendez avec un demi- verre d’eau.Ajoutez le bouquet garni,votre poulet sera ainsi plus parfumé (mais cela n’est pas nécessaire,le carry étant déjà très parfumé

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