Confitures de papayes rouges

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Ingrédients: 1 kg de papayes rouges
750g de sucre
citron

Épluchez les papayes rouges et enlevez les graines.Ceci fait,coupez -les en carrés que vous mélangez au sucre et au jus d’un citron.
Laissez reposer le mélange pendant une nuit.
Ce temps écoulé,passez le tout au moulin à légumes et faites cuire la purée obtenue jusqu’à ce que,froide,elle donne un aspect ferme.

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