Macadam de morue

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Pour 4 personnes
ingrédients:morue
500g de tomates
1 cuillerées de farine
1/2 l d’eau
thym,laurier,piment

Prenez des morceaux de morue dessalés.toutefois si vous n’en trouvez pas ,faites-la dessaler dans un litre d’eau pendant trois heures au moins.
Préparez un roux avec le beurre,les tomates,1 cuillerée de farine,1/2l d’eau chaude,du thym,du laurier et un piment rouge.
Dans ce mélange vous mettez les morceaux de morue et vous laissez cuire 1/2 heure.
Au moment de servi rajoutez un mélange composé d’ail râpé,de citron et d’huile.bechamel

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