soupe de poisson

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Pour 4 personnes
Ingrédients: 1kg de poisson variés
1 crabe
6 ciriques
4 ou 5 tomates
2 gros oignons
safran,gingembre
sel et poivre
Après voir fait revenir les tomates épluchées,les oignons,un peu de safran et de gingembre pilé dans un peu de beurre,versez dans votre marmite environ 2 litres d’eau dans laquelle vous plongerez les poissons de toutes sortes,le crabe et les ciriques.
laissez bouillir 1/2 heure puis retirez les poissons et passez le bouillon que vous servirez alors sur des tranches de pain grillées.sur un autre plat,disposez les poissons que vous pourrez présenter avec le bouillon