Sauce Emeraude

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Préparation : 20 min
Temps total : 20 min

Ingrédients :
– 25cl de mayonnaise
– 6 branches d’épinard
– 10 branches de cresson
– 6 fanes de radis
– 1 citron vert
– sel
– poivre

 

  • Lavez les feuilles d’épinards, cresson et fanes de radis. Retirez les nervures centrales.
  • Passez le tout au mixer, jusqu’à obtention d’une purée. Salez et poivrez.
  • Incorporez la purée de feuilles à la mayonnaise. Ajoutez le jus de citron

 

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