Chocolat chaud martiniquais

  Ingrédients 1 litre de lait entier de préférence 1 boite de lait concentré sucré (397g) 1 boite de lait concentré non-sucré (410g) 5 cs de pur cacao en poudre non-sucré ou bâton de cacao râpé 2 cs de maïzena ou autre fécule * 1 bâton de cannelle 1 pincée de noix de muscade 1…

Paris, reine de l’anti-gaspi ?

Si le Parisien jette encore trois fois plus de nourriture que le reste des Français, il a considérablement réduit ses déchets. À l’occasion de la deuxième édition du Festival Zero Waste, tour d’horizon de la planète anti-gaspi. « On ne joue pas avec la nourriture ! » Cette injonction a ponctué nos enfances. Et si nous commencions…

Boudin de Lambi

Pour 10 à 15 personnes Préparation : 1 h 30 mn Cuisson : 1 h 30 mn INGREDIENTS 1 kg de lambi nettoyé 1/2 sachet de boyaux 2 bottes d’oignon pays 1 botte de persil Branches de thym frais 4 petits piments 2 kg environ de pain rassis 1/2 l de lait Feuilles de bois…

Jus naturel pour nettoyer les intestins et le côlon

Si vous avez lu l’article La mort commence dans le côlon, vous savez à quel point il est important de prendre soin de ses intestins et de son côlon pour éviter les maladies. Ce jus naturel, en plus d’avoir très bon goût, permet de nettoyer les intestins et le côlon des toxines accumulées et ainsi d’améliorer votre…

Un puissant remède pour dissoudre les calculs rénaux

Toute personne qui a déjà eu un calcul rénal sait que c’est extrêmement pénible, surtout lorsque les calculs sont piégés dans les uretères, les tuyaux qui vont des reins à la vessie. Même une fois dans la vessie, le calcul doit passer par l’urètre. Comme les hommes ont un urètre plus long, ils souffrent beaucoup…

THE STAIN CLEANER

Ce blog a pour but d’apporter des conseils et des astuces pour l’entretien de nos vêtements  THE STAIN CLEANER

Poulet au Lait de Coco

Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Macération : 1 heure Cuisson : 40 minutes INGREDIENTS 1 poulet de 1 kg environ 1 noix de coco râpée 2 oignons 3 tomates 2 citrons 2 doses de safran 5 gousses d’ail 4 pincées de cumin Huile, vinaigre, sel, poivre PREPARATION Coupez le poulet en morceaux, Lavez-les…

Fricassé de Cabri aux champignons et lardons

Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Macération : 1 heure Cuisson : 1 h environ INGREDIENTS 2 kg de cabri environ 2 cuillerées à soupe d’huile 1 oignon 1 branche de thym Le jus de 2 citron vert 400 g de champignons de Paris 1 verre de vin rouge 4 branches d’oignon-pays (cives) 5…

Poule aux arachides

4 personnes Ingrédients:1 poule 7 tomates pâte d’arachides sel,poivre,piment Découpez une poule en morceaux et faites- les cuire à feu doux en ajoutant 6 ou 7 tomates écrasées,du sel et du piment. quand la poule est rôtie versez dessus une sauce faite d’arachides mélangée à de l’eau froide et laissez cuire sans couvrir.SERVEZ très chaud

Lapin rôti à la créole

Pour 4 personnes ingrédients: 1 jeune lapin 3 gousses d’ail 1 verre de vinaigre 1 oignon thym,persil,laurier, girofle,cives,sel,poivre Prenez un lapin,si possible plutôt jeune .Apres l’avoir écorché et vidé,lavez-le bien ,citronnez-le et dans un grand récipient faites-le mariner avec de l’ail,du poivre,du vinaigre,une pointe de girofle et du sel pendant 2 heures. Pendant ce temps,vous…

Glace à la goyave

Pour 4 personnes ingrédients: 300g de goyave sucre vanille et citron Passez au moulin à légumes les goyaves bien mures. Versez la purée dans 1 litre d’eau et mélangez bien. Ajoutez alors du sucre ,de la vanille,le jus d’1/2 citron et passez le tout dans la sorbetière

Nougats pistache

Iingrédieent: pistaches grillées sucre Mettez dans une casserole sur le feu 250g de sucre;lorsque le sucre atteint une couleur doré ajoutez alors les pistaches grillées. Retirez rapidement du feu car la préparation durcit vite et là vous pouvez soit la verser dans un moule huilé pour faire une pièce montée,soit l’étaler sur un marbre pour…

Ragoût de chatrous aux haricot rouge

Pour 4 personnes Ingrédients : 10 chatrous 500 g de haricots rouge fines herbes,sel,poivre Coupez les chatrous en morceaux et plongez-les dans une casserole d’eau salée que vous laissez cuire jusqu’à réduction de l’eau au volume de quelques cuillerées. Dans une autre casserole remplie d’eau mettez des haricots rouge;à la moitié de la cuisson épicez…

Blaff de poissons

Pour 4 personnes Ingrédients: 1 poisson citron ail et oignon thym, piment bouquet garni 1/2l de vin blanc sel Videz le poisson ,découpez-le en gros morceaux que vous faites mariner 1 heure dans une préparation composée de jus de citron,d’eau,ail,de thym,et de piment

Rougail de mangues vertes

Pour 4 personnes Ingrédients: 6 mangues 1 petit oignons huile sel,poivre,piments Pelez les manges et passez la chair à la moulinette en même temps qu’un peu d’oignon. Arrosez le tout avec un mélange d’huile,de sel,de poivre et de piments écrasé. Laissez reposer au frigidaire pendant 1 heure et servez